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补充叶酸有什么新的途径和方法？

日期：2008-05-05 10:41 来源：未知

　　Q：补充叶酸有什么新的途径和方法？

　　A：除了新鲜绿叶蔬菜、动物肝脏等食物和人工合成的叶酸外，人类还可以从以下新途径获取叶酸：

　　1.选育细菌。①通过培育某些微生物，如双歧杆菌、青霉菌或酵母菌，使用发酵法来生产叶酸。②建构能生产叶酸的“工程菌”，即用工程菌进行发酵、生产叶酸。

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　　2.研制富含叶酸的转基因西红柿。美国佛罗里达大学的研究人员已培育出富含叶酸的西红柿。初步断定，食用这种转基因西红柿是安全的。

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