产后3个月内为何不宜食用过量味精？
关键字： 3个月内 味精 产后营养 产后3个月内为何不宜食用过量味精日期：2008-05-07 18:09 未知

　　Q：产后3个月内为何不宜食用过量味精？

　　A：味精是很好的调味品之一，很多家庭把它做为做菜的必备用品。一般而言，食用味精是有益无害的，但产妇不宜食用过量的味精。因为味精的主要成分是谷氨酸钠，授乳的产妇在摄入高蛋白饮食的同时，再食用过量的味精这样大量的谷氨酸钠，就可通过乳汁进入婴儿体内。谷氨酸钠能与婴儿血液中的锌发生特异性结合，形成不能被身体吸收的谷氨锌而随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏。婴幼儿缺锌不仅会出现味觉差、厌食，还可造成智力减退，生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果。可见，过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周以内的婴儿发育有严重影响，为了减少进入婴儿体内的谷氨酸钠，产妇产后3个月内不宜食用过量味精，以免造成婴儿锌缺乏症。